今夜のおかずのレシピ検索・・・ちょっと待った！

レシピ検索をする時、「おかず」に目がいってませんか？

ご飯が進む！とか、箸が止まらないリピおかず、とか・・・。

NONO！

順番がちが〜う。。

本当にご飯が進むのは、白米がめっちゃ美味しい時。

漬物だけでも幸せいっぱい、白米ご飯への最初の一歩、それは高級コシヒカリを買う事でも、お高い浄水器のお水を使うことでもありませーん。

米を鍋で炊く、です。

シンプル！

日々、お味噌汁を作る余裕のある人なら、できる。

冷やご飯でも美味しく、炊飯器より早く炊きあがります。

慣れなくて抵抗を感じてしまうのは初回だけ。

２回目からは空気を吸うように簡単にできます。

（材料・道具）

米2合　※無洗米が楽

水400ml11（200ml×2）

お手持ちのふた付き鍋（アルミでも、鉄でも）

（作り方 入門編）

米、水を鍋に入れて、30分そのまま浸しておく。（冬は1時間）

①まずは中火で着火。沸騰を目指す。中身が見えるようフタを一部開けたまま。

②いよいよぶくぶく沸騰！しゃもじで底からざっくり数回かき混ぜる。

③しっかり蓋を閉じたら弱火に変更。そこからたったの10分グツグツ。

④火を止める。あっ、フタは開けない！閉めたまま10分蒸らす。

何度も味見したくなるご飯の出来上がり！

夜炊いたら、冷蔵庫へ保管して、翌朝レンチンして食べても美味しい。

日々の当たり前をちょっと良くすると幸せが増えますね。

今日も良い一日を！