成人に必要な野菜は1日あたり350g以上と推奨されています。実際に重さを量ると、こんなに！？というボリューム。自炊をしていても「えっ・・・」という量です。 「できれば摂りたいんだけど、でも・・・」。 でも・・・の後は「野菜を切るのが大変なんだ！」…

春菊をどんな風に食べますか？胡麻和え？すきやきのクタクタ煮？クタクタ煮、正直美味しいですかね…？香りは良いと思いますがσ^_^; 春菊はずばり、生がおいしいと思います。ワカメを入れてポン酢と和えれば最高です。ちなみにこのレシピはベストセラーになっ…

手作りが億劫ですか…？でも、美味しいものが食べたい。そんな時は「開けるだけクッキング」。一緒に作りましょう。 プロ級？！のサバのトマト煮込みソースができます。 【材料】 さばの味噌煮の缶詰（必ず味噌煮で） トマトの水煮（ホールでもカットでも缶詰…

世の中にはまだまだ知らないことがあります。 初めて甘酒を作りました。 なんと、つくり方は２通りあります。 名前は同じでもかなり違う飲み物です。 ひとつは酒粕と砂糖から作る甘酒。つーんとしたお酒の香りが残り、少々甘ったるいので、好き嫌いが分かれ…

家族がカステラを焼いてくれました。 喜ばしいことです。 普段、私に料理を作ってくれる人はいません。 私は自分の分も家族の分も1人で作ります。私1人のためでも何とか作ります。 時々、たくさんのお金があって、どんな美食もできるのに、不満そうな人がい…

茶道・・・敷居が高い？ はい。本当にその通りだと思います。 茶道に通って1年半、着物、茶道具といろいろに「お金がかかる」のです。茶道は審美眼を養う場でもあるので、「本当に良いもの」を使おうとすると、どうしてもそうなってしまうらしいのです。 始…

今、自宅にあるお皿はどんな形ですか？ 丸？四角？ 最近、楕円（オーバル）を好んで使っています。 よく使うのはSAKUZANの24CM(横幅）オーバル皿。 カラフルに食べましょう。SAKUZAN DAYS｜美濃焼のうつわ 作山窯 軽い、洗いやすい、意外と載る、そして・・…

野田琺瑯 キャセロール ポーチカ 20cm IH200V対応 PO-20Wメディア: ホーム&キッチン 素敵なお鍋を持ってさえいれば、あんな料理もこんな料理も…その妄想ちょっと待った！＊忙しい方にとってよいお鍋とは…洗いやすい・軽い・収納しやすい・熱伝導が良い私の場…

鍋の季節がやってきました。 おたま、ってどんなものを使いますか？ 高級ブランド？ 見た目重視？？ フレンチ料理に使うレードル？ 100均のもので大丈夫？？？ 普段、何をすくうことが多いでしょうか？ 我が家はお味噌、鍋、カレー、シチュー、ラーメン、う…

近所の大型スーパーの漬物コーナーは４分の１がキムチです。 たくあん、べったら、しば漬け、白菜漬け・・・色々ありつつも、圧倒的にキムチ。 我が家にも常備してあります。 そのまま漬物として頂く場合もあれば、スープや野菜炒め、チーズをのせたキムチー…